蒜香花生的制作方法（蒜香花生米不用油也好吃）

发表日期：2025-02-09 02:20:05

花生米也没有想到，加几个蒜，用盐炒一下，咸香酥脆，关键是不用油，非常健康，这样炒出来的花生米好吃到停不下来。

花生米3斤，盐2包（1000克食用盐）

准备一个盆，把花生米用开水泡，泡到花生米表皮发皱，脱皮就行，大概1个小时，然后用密漏捞出来晾干，这样炒得快炒出来还香。

1. 开始拌料蒜片300克，姜片15克，鸡精8克，五香粉10克，白久10克，干辣椒10个，八角3克，桂皮5克，香叶3克，花椒10克

2. 锅中倒食用盐1000克，加入花生，用中火不停地翻炒，防止炒糊，炒到盐发簧就行，这样就快好了，这时候用小火继炒，炒到花生表皮能够轻轻搓掉就行，把花生捞出来，放凉就可以尝尝味道了。

3. 锅里面的食用盐不要倒了，用来腌肉或者炒菜的时候也是可以的，当然也可以用来做盐焗鸡

注意：①炒制食用盐用中火要不停地翻炒，避免炒糊；

②炒制过后的食用盐还可以第二次拿来翻炒蒜香花生，不要倒掉，那样很浪费

③如果有粗盐的话可以使用粗盐，效果和加热会快些

蒜香花生就做好了，喜欢的朋友可以试试，搭配点卤菜和洒安逸得很，就是有点费洒。