猪心煮多久能熟还不老（教你猪心的懒人做法，鲜香滑嫩）
准备食材：大猪心、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐、香菜、红椒、蒜、天椒、白芝麻、鸡精、生抽、香油。
制作步骤：
1. 将大猪心切片并展开，在冷水中洗净血块，用冷水多次冲洗至没有血水。
2. 准备配料，如葱段、姜片、八角、花椒等。
3. 将猪心和配料放入锅中，加入料酒，煮沸后改小火煮40分钟。
4. 准备葱丝、香菜段、红椒丝、蒜末，并加入天椒段、白芝麻，热油炸香。
5. 煮熟的猪心晾凉后，手撕成丝，加入配料后调入盐、鸡精、生抽、香油，拌匀。
6. 最后淋上炸好的辣椒油，再次搅拌均匀，手撕猪心即可食用。
二 小炒猪心
很多人都喜欢吃小炒猪心，但在家总做不好，不是老了就是腥味。今天您只要按照我这个方法，鲜香嫩滑又好吃
准备食材：猪心、盐、面粉、清水、啤酒、油、葱、姜、蒜、小米辣、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、蒜苗。
制作步骤：
1. 将切好的猪心加盐和面粉抓匀，用清水洗净，再浸泡啤酒去除腥味。
2. 热锅加油，下葱、姜、蒜、小米辣炒香，加入猪心快速翻炒。
3. 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油炒至8分熟，放入蒜苗继续翻炒至断生即可。
三 菌菇猪心汤
准备食材：猪心、盐、葱姜、面粉、红心、排骨、羊肚菌汤包、清水、葱花、枸杞。
制作步骤：
1. 将猪心切成片，不用焯水，直接加盐、葱姜、面粉，反复抓洗揉搓，再用清水冲洗干净，去除腥味并保留营养。
2. 将猪心洗净，备用。
3. 准备羊肚菌汤包
4. 将猪心和排骨放入砂锅中，加入足够的水，中小火炖煮40分钟。
5. 炖煮过程中，加入羊肚菌汤包，增加汤的鲜味。
6. 炖煮完成后，根据个人口味加盐调味。
7. 撒上葱花和枸杞，增添视觉效果和营养价值。
8. 猪心汤炖好后，即可享用，营养丰富，适合失眠人群食用。
四 卤水猪心
准备食材：猪心、生粉、姜片、料酒、砂锅、干辣椒、卤水、清水、卤汁。
制作步骤：
1. 将猪心从中间切开，放入盆中加入生粉，帮助清洗出里面的血水。
2. 清洗干净后，将猪心冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮熟后捞起放入砂锅中。
3. 砂锅中加入姜葱和干辣椒，倒入卤水和一大碗清水，盖上锅盖卤煮50分钟。
4. 煮好后，将猪心捞出切成厚薄均匀的片状。
5. 将切好的猪心放入盘中，淋上适量的卤汁即可享用。
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