em菌种制作秘方（EM菌的利用及配方）

EM菌复合配方

一、【ＥＭ原液发酵方法】 ：制作ＥＭ菌种发酵液——EM原液

　A、菌种活化：用ＥＭ菌种10克、红糖0.1公斤（红糖先用热水溶化），加入1公斤的水。注：（先把水加热到100°C后加入红塘或白糖，而后继续加热5分钟。冷却到40°C时加入ＥＭ菌种），密闭发酵(35°C-37°C温度)下发酵3-5天，第3天可以放气一次！打开容器口闻到有酸甜味即活化成功。可以作为液体菌种使用。

　B、制作原液：将活化好的液体菌种加入二级发酵罐(密闭)(加水比例按1:10的比例加入)。

二级发酵液的配比：红糖10%、维生素0.3%、氨基酸0.1%。

制作原液发酵温度：密闭发酵(35°C-37°C温度)下发酵3-5天。

成品发酵液的标准：气味酸甜、PH值=4.0-6.0、活菌含量≥100亿/ml。

二、【水产养殖水肥配方】

　1、有机肥：（发酵动物粪便 40%，桔杆或草粉 10%，泥碳土 20%、活性小肽 0.3%）

　2、生物肥：（固N菌、解P菌、解K菌）10%

　3、活菌制剂：（EM原液）1%

　4、复合氨基酸1%，复合维生素1%，多糖0.5%，核酸0.5%，腐植酸1%，蛋白酶0.5%，淀粉酶0.5 （共5%）

　5、微量元素 10%（N=0.5%、P=4%、K=4%、Ca、Na、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn、B、Si）

三、【高效种植微生物肥料配方】

　1、生物肥：（固N菌、解P菌、解K菌）4%

　2、活菌制剂：EM菌原液1%

　3、动物粪便：80%

　4、微量元素1.5%、N=3.5%、P=5%、K=5%（合计15%）

四、【种植叶面微生物肥料配方】

　1、生物肥：（固N菌、解P菌、解K菌）12%

　2、活菌制剂：（EM原液）80%

　3、复合氨基酸1%，复合多维生素1%，多糖0.4%，核酸0.1%，腐植酸1%，蛋白酶0.2%，淀粉酶0.3%（合计4%）

　4、微量元素1.5%、N=0.5%、P=1%、K=1%（合计4%）

五、【微生物饲料—全价料配方】

　玉米 50.0

　小麦麸 8.00

　大豆粕 8.00

　棉籽粕 3.00

　菜籽粕 2.00

　微生物发酵秸秆粉 28.0

　复合酶 0.15

　复合微量元素 0.15

　复合维生素 0.02

　皮毛营养调控剂 0.02

　无氟磷酸氢钙 0.16

　食盐 0.20

　复合赖氨酸 0.10

　石粉 0.20

六、【微生物饲料—添加剂配方】

　微生物发酵载体 80.0

　复合氨基酸 03.0

　复合酶制剂 03.0

　复合微量元素 02.0

　复合维生素 02.0

　皮毛营养调控剂 02.0

　无氟磷酸氢钙 03.0

　食盐 03.0

EM的主要成分

１．光合菌群（好气性和嫌气性）

如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物?，菌体本身含60％以上的蛋白质?，且富含多种维生素，还含有辅酶Ｑ10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如：ＶＡ菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵，它既能溶解不溶性磷，又能与固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。

２．乳酸菌群（嫌气性）

以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。致病菌活跃，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害线虫便会逐渐消失。

３、酵母菌群（好气性）

它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在ＥＭ中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。

４．革兰氏阳性放线菌群（好气性）

它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和ＶＡ菌根菌增殖。

５．发酵系的丝状菌群（嫌气性）

以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。

６．双歧杆菌

l 双歧杆菌因子的开发与应用 微生物学家在研究肠道生理菌体外培养时发现，一些物质能显著促进双歧杆菌的生长，所以称双歧因子。这些物质计有：双歧困子I（人的初乳）、双歧因子II（多肽及次黄嘌呤）、胡萝卜双歧因子和寡糖类双歧因子。寡糖类双歧因子是一些不同类型的低聚寡糖，机体和一些有害细菌不能利用，但能促进双歧杆菌和一些乳酸菌的生长，有低聚半乳糖、低聚果糖、低聚葡萄糖等几十种。临床给病人服用低聚果糖，每日8g，2周后每克粪便中的双歧杆菌数由106.8增至109.7，病人的消化能力和健康状况大为改善。成人每天服用4g低聚葡萄糖，10天后肠内的双歧杆菌增加3倍。双歧因子除初乳外，大多为多糖的水解产物，生产工艺简单，成本低廉，是社会效益和经济效益很大的保健品。

2 双歧杆菌营养液 针对双歧杆菌营养保健、助消化、抗癌、抗衰老的生理功能，将其制成保健营养品，参加保健营养品市场角逐，成了保健食品厂家增加利润的又一目标。各种牌号的双歧饮料，表明我国对肠道生理菌的开发应用已向世界水平靠近。

７．芽孢杆菌

以枯草芽孢杆菌为菌种，采用国内首创的吸附载体发酵技术和低温干燥技术生产的一种微生态制剂。能调节动物肠道菌群平衡，改善肠道微生态环境，有效维持动物机体健康状况，提高动物对饲料的消化利用率并能提高机体免疫力、抗应激能力；减少使用或少用抗生素，是天然、经济的绿色饲料添加剂产品。

作用机理

1.枯草芽孢杆菌菌体在生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用；

2.枯草芽孢杆菌能迅速消耗消化道内环境中的游离氧，形成肠道低氧环境，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌的生长；

3.枯草芽孢杆菌能刺激动物免疫器官的生长发育，激活淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力；

4.枯草芽孢杆菌菌体能自身合成消化性酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等，在消化道中与内源酶共同发挥作用，提高饲料消化率；

5.枯草芽孢杆菌能合成多种维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。