粉条怎么泡水正确方法（泡粉条是用开水泡还是冷水泡？）
粉条是我们家庭中常见的食物，在北方地区，不管是男女老少，哪个年龄阶段都有喜欢粉条的，一碗热乎乎的白菜炖粉条，简直是最受欢迎的一道北方菜了。不只是炖菜时少不了粉条，我们平时在做包子包饺子的时候也会用到粉条，现在很多包子铺都有出售粉条包子的，粉条有的地方也叫粉丝，像我们这边有名的鸭血粉丝可是夏季路边大排档的招牌美食，这里都说到了粉条，粉条想要好吃，这个泡发的步骤很重要。
一般在超市或者菜场买的粉条都是风干的，所以我们买回去还是需要处理一下的，毕竟干干的粉条如果直接下锅煮的话，一个是难熟，还有就是很难入味，所以一般大家烹饪的时候都是提前泡发一下，但是很多时候发现泡的时候，粉条有时会结在一起，而且还有泡不开的，其实泡粉条也是有技巧的，很多时间纠结一个问题泡粉条是用开水泡还是冷水泡？学会这个诀窍，5分钟泡软有嚼劲。
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首先我们准备一个小盆，把粉条先平铺在盆底，粉条如果太长可以掰成一半。不要掰得太碎，影响烹饪口味，接着我们在盆里倒入温热的水，水要没过粉条，水温大约在40到50摄氏度即可。这个温水刚好可以缓慢泡发粉条，因为如果用冷水泡发时间太长，而用开水或者热水会把粉条外部泡烂，而内部还会变软。所以粉条泡发不是用开水也不是凉水是用温水。
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接着我们在粉条中倒入一些食盐，食盐就是快速泡发粉条的关键。可以加快泡发时间，还能让粉条韧度更好，变的鲜嫩有嚼劲。之后再加入一些白醋，白醋中含有醋酸，可以软化粉条，让粉条快速的泡发。之后我们用手搅拌一下，用一个盘子倒扣过来，盖住粉条。这样可以阻止热气的散出，更有利于粉条的泡发。这样泡发的粉条不硬不软，非常的有嚼劲很好吃，只需要5分钟就完全泡软了，之后我们再揉搓一下粉条，将粉条表面的灰尘和杂质揉搓出来之后，再用清水清洗一下就可以直接做菜啦。
关于泡粉条的技巧小编已经教给大家了，大家可以回去试试看，加入盐和食醋，用温水泡发就是这么简单。
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