蒲公英可以生吃吗（蒲公英不止可以烹食，还可以生吃!）

发表日期：2024-09-09 08:00:24

有的时候你会发现不管是在草地上，还是野外都会有着这样一株小东西，它有着黄色又普通的小花，上面会沾满尘土，而傍边也会有一朵圆圆的毛绒毛，每次看到它，有强迫症的肯定就会去将它的绒毛吹散，它就是——蒲公英小盆友~

这个季节的蒲公英，就好像是棉花一样白白的又夹杂着点点芝麻黑，如果你轻轻地一吹，它的种子就会背着降落伞随风飞走乐，飘啊飘，飘啊飘......

风停后，再看着光秃秃的枝干，会有一点儿小伤感，但是我们知道这是为了蒲公英好，飞走的它虽然无牵无挂，无欲无求，风而行，风静而安的。其实它是带着属于它的使命，当它的种子落地后，遇到了合适的条件，它就会又长成了一棵新的蒲公英。这就好像是孩子出去历练后，长大成人了。

蒲公英(Taraxacum mongolicum)，别名又叫做黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，昨天小植还说起了婆婆纳，没想到今天还碰到了婆婆丁，我想取名为“婆婆”也是希望我们不要忘记了它吧!

蒲公英的英文名字来自法语 dent-de-lion，意思是狮子牙齿，是因为蒲公英叶子的形状象一嘴尖牙。

到了四月，就是蒲公英种子收获的季节，我们看似野花的它其实大有用处!

蒲公英，是多年生植物，一年可以连续收获三年，而且种子是中药，每公斤最低可达300元，所以很多药农都会种植它。要知道它的叶子还可以做菜、制茶，是一笔非常可观的收入。

在中医里，蒲公英是“药草皇后”，浑身都是宝贝的草药植物。而且告诉你们，蒲公英不仅可以烹食，还可以生吃（叶子），听说它的叶子吃起来比较苦，所以会用沸水焯1～2分钟，可以减少一些苦味。

功效：清热解毒、消肿散结、祛除湿气、清胃护肝等等。

至于网上有说蒲公英有着神奇的功效能48小时内杀死98%的癌细胞这样的说法，其实是很难能达到的!

在药理实验中，蒲公英的提取物对某些肿瘤细胞有一定的抑制作用，但是中医在治疗疾病时，需要辨证施治，因人而异，遵从医嘱正确服用中药才能尽早治愈疾病，否则就达不到治疗的目的。

新鲜的蒲公英处理：

01.晒干保存

可以将挖好的蒲公英简单的整理晾晒后(半干半湿状态)，装进塑料袋，扎紧袋口，做好防潮工作就好了。

02.栽培保存

如果是带有根茎的新鲜蒲公英，不妨把它栽培起来。因为成熟周期很短，所以开出的花朵也是非常漂亮的。结了种子后还能种植更多的蒲公英。

03.冷冻保存

将蒲公英用清水洗干净杂质后，用保鲜膜或袋子装好，放入冰箱冷冻起来就好了。中途不可解冻，要等吃时才解冻。