油炸虾的家常做法是什么（教你做不一样的大虾）

发表日期：2025-02-12 03:29:17

日式炸虾的做法：

备用食材：大虾适量，面包糠适量，鸡蛋适量，调味：酱油少许，食用盐少许，白糖少许，白胡椒粉少许。

操作步骤：

第一步：先准备好所有食材，大虾，鸡蛋，酱油，食用盐，白糖白胡椒粉。

第二步：拿出来大虾开始清洗，去头去壳去虾线，留下来尾部。然后将处理好的虾摆有顺序地摆在盘中。

第三步：然后倒入腌制的料，抓均匀，腌制片刻即可，很容易上色入味。

第四步：开始准备裹面，先裹上玉米淀粉，然后是全蛋液，最后裹上面包糠。然后拎起来虾的尾部，沾取适量的玉米淀粉就可以了。然后再沾一点蛋液，最后沾取一些面包糠，注意在这个时候虾尾部不要裹面。

第五步：前期操作完成的鲜虾，可以选择冷冻保存起来，然后什么时候想吃，拿出来即可，也可以现做现炸。

第六步：空气炸锅炸制大约温度在160度，10分钟就可以了。外皮金黄酥脆，咬开后鲜虾的弹嫩鲜甜，简直是人间美味，如果觉得味道还是少点什么，可以沾取小料色拉酱一同食用，效果会更好。好了日式炸虾就这样做好了，可以上桌享用了。

烹饪小窍门：闲暇在烹饪的时候会自动卷曲，其实这个现象很正常，如果想让虾直立，要断掉背部的筋，但是注意手法要按压。虾肉阻止比较松力，过重容易压散，轻轻用腹或手掌按压，听到经络锻炼的声音，就说明可以了。