美食做法——虾酱豆腐的做法大全
麻虾酱炖豆腐是以豆腐、后腿肉、麻虾酱、郫县豆瓣酱为主材的菜肴名
主 料
豆腐、后腿肉、麻虾酱
辅 料
自制红油辣椒酱、葱姜、食用油
做法
1.加适量食用油烧热后爆葱姜，放入肉丁炒至变色！
2.加豆瓣酱两勺和一勺红油辣酱炒香。
3.放入已经切好的豆腐。
4.加适量的水，微微漫过豆腐就好。
5.放入2勺麻虾酱，大火煮开转小火炖20分钟，起锅
小贴士
因为麻虾酱很鲜，所以最后不要放鸡精，麻虾酱和豆瓣酱都有咸度，依个人口味放少许盐或不放盐。
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